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咱们的身体健康 与饮食习惯息息相关
A+ r3 `) \: v" K 肠癌、食管癌、肝癌、肺癌 这些听起来就令人害怕的癌症: k& X# A5 s9 @, z7 }
可能与你的饮食习惯有关 我们该如何保持身体健康呢?
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. Z- R/ n' a. v, q 有的人很挑食,只爱吃肉,不爱吃蔬菜,这种挑食的习惯,不仅会导致营养不均衡,还可能会增加患肠癌的风险。
: q* F0 k( C% u, D4 @" \; R* k如果摄入的肉类超过人体的需求,多余的营养物质就会成为细菌的温床,在细菌的作用下,肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败,产生对健康有危害的物质。 % {- h$ h$ \6 X$ b, F! R/ ?- ? I
肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”,“炎症——坏死——再生”的过程不断轮回,黏膜细胞在修复过程中一旦走上“歧途”,就会发生恶变。特别是爱吃红肉、加工肉制品的人群,更要注意。 & R1 @* A! P" F5 f! ^
红肉: 指烹饪前红色的肉,猪、牛、羊等哺乳动物的肉就属于这类肉。 7 s$ i7 q' O9 k2 _" u
加工肉制品: 指所有经过熏、腌、风干或用其他方式处理的为了增加风味以及长久保存的肉类,比如培根、火腿、腊肉、熏肉、腌牛肉、肉脯以及肉罐头、肉酱等。
2 Q2 U% V" E9 _0 Y0 q0 m+ }防癌建议: 1.适当增加粗粮摄入,包括紫米、糙米、红豆、燕麦等; 2.增加蔬果摄入,这类食物含丰富膳食纤维,可加快肠道蠕动速度,加快肠道废物排出; 3.减少加工肉制品的摄入,这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质,吃多了可提升肠癌发病率,每周建议食用不要超过1次~2次。 2 x1 @3 Y0 s( q6 Q
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5 s6 {* A& B- i( J5 b0 C吃饭时如果总是吃撑,特别是晚上吃得过饱,容易引起[color=var(--weui-LINK)][url=]胃食管反流[/url],在胃酸长期刺激下,容易增加食管癌变的几率。6 c6 k% {8 k3 O6 j+ h
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防癌建议:
* q; {& s1 Z! Q' V! @" d" [1.吃饭不要吃得过饱,7~8分饱是比较合适的;) t, d4 k5 d3 O# Q; t* K5 Z
2.吃饭、喝水不要太烫,饮用65℃以上的热饮,会增加患食管癌的风险,入口的食物、饮品最好不要超过45℃。3.吃饭别吃太硬,很多人喜欢吃一些比较粗糙、偏硬的食物,这类食物在经过食道的时候可能会损伤食道黏膜,也会增加患食管癌的几率。 & i; x" z- z, J
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过日子“省”一点本身并没有错,但是,如果节俭到一定程度,比如发霉变质的食物舍不得扔掉,发霉的东西洗洗还继续用,那么肝癌就可能会在体内潜伏下来,因为这些东西中可能藏有一级致癌物——黄曲霉毒素。2 Q$ h# ?6 {: U
黄曲霉毒素是[color=var(--weui-LINK)][url=]黄曲霉菌[/url]的代谢产物,其滋生的温度为28℃~38℃,喜潮湿,一般情况下肉眼看不见,能导致肝癌,还有一些其他癌症。3 v' ~( Q. T+ X4 y0 Y8 ]
1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡,其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,280°以上的高温才能杀灭,是我们所知的最强生物致癌剂,1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为一级致癌物。
$ e0 |; y* d* z X防癌建议:
# x# O; a* F) ^' D$ {8 _$ O/ _, d: W1.发霉的筷子、案板要及时更换;0 _1 B% |$ L6 J' j Q0 G' A
2.发霉的食物别舍不得扔,比如发霉的花生、玉米、豆类等;9 w# I& ~# v4 l$ d! ~5 V4 A6 M
3.过期或变质的食用油、调味品也要及时扔掉;
N$ A' e) ?& k& y% X A4.久泡的木耳会产生大量细菌、黄曲霉毒素等有害物质,一次性摄入过多,极容易造成肝中毒,也要及时扔掉。. k; Q. b( h9 z% h: o- v
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8 w# @9 i% t: V% M你听说过“饭后一根烟,赛过活神仙”这句话吗?这是因为在吃完饭后,血液循环加快,尼古丁迅速被吸收到血液里,使人处于兴奋状态,脑袋飘飘然,就好像“成仙”了一样。
/ @/ I7 j( j; K但实际上,饭后吸一支烟,比平常吸十支烟的危害还大。因为身体在对食物消化吸收的同时,对香烟烟雾的吸收能力也增强,吸进的有害物质也增加。目前研究发现,香烟中含有的明确有毒物质多达93种,明确致癌物质有78种。和香烟有关的癌症除了大家熟悉的肺癌,还有膀胱癌、胰腺癌、结直肠癌等等。
7 W& Y1 J) J1 N. i" C防癌建议:1.不仅饭后别吸烟,平时也不该吸烟,要及早戒烟; 6 l) [. F( Q0 |0 T6 s0 }$ u' c
2.远离二手烟环境。( s* R& x8 ?2 o7 Q
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1.怕你爱运动:体育锻炼不仅有助于减肥或保持体形,而且对癌症也有预防作用。( N. V% O! P0 d: C2 k! k
研究表明,每天至少进行30分钟~60分钟,中等到高等强度体育锻炼的人,患癌症的风险会降低,尤其是乳腺癌和结肠癌的发生风险会降低。此外,其他几种癌症的发病率也有所下降,包括前列腺癌、肺癌和子宫内膜癌。
$ r5 l _/ Q' o* v2.怕你保持好心情:在不良情绪反应中,与癌症关系密切的是抑郁、强烈的挫折感、无望和无助等。有人认为是“抑郁催化了肿瘤”。比如,重症抑郁症的女性患者更容易患乳腺癌,而且患上癌症后的预后更差。
5 F$ @1 }; b* ^5 k F' H1 E3.怕你及早进行癌症筛查:由于大多数恶性肿瘤早期没有症状,或者难以察觉,所以防癌体检便成为一种对高风险人群及发现异常的人群,进行有效干预管理的体检方式。7 j% ?6 E% R& Y/ C) v
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根据自身情况,定期体检不仅可以提高恶性肿瘤的早诊率,而且能降低因癌症引起的死亡。下面来看看自己属不属于高危人群,需要怎么预防!
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