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文.莫晓俊 6 M0 y1 y j+ f2 c1 ]
“史上最全抗癌食物名单,一次性全发给你!”
4 |* h1 D' t; v* L“天天吃就能躲避癌症,干货!一定收藏” ! e$ ?' ~" @. b6 y. w- j$ n
“15种顶级抗癌食物,吃它可以快速杀灭体内癌细胞!”
4 F: D+ e* g& \) H“癌症居然可以吃好,全新发布的20种防癌食物,一定天天吃吃全了”
2 S! q3 w6 F3 Z' z相信各位在微信朋友圈里,会经常可以看到很多类似的文章。
7 J2 n: H1 W+ t, n8 |5 O' t在他们眼里食物被寄予了厚望,仿佛每年夺走全球近1000万人口的癌症,全世界中第一非自然死亡的疾病,根本不值一提。
' }& o- P" b7 i) I9 R5 w但事实真的是这样吗,今天我们来探讨一下
7 v( b2 v0 P( N* n01 大蒜! n! u6 ~. n% H. F' |
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我们先来谈一谈“防癌之王”大蒜,网传大蒜中含有大蒜素、大蒜辣素,具有杀菌消炎的作用,对癌细胞具有强烈的抑制效果,又因其中富含硒等元素,可以激活巨噬细胞的吞噬功能,使其抗癌能力被广为流传到各大网站的文章中。 $ {. X" }: p3 P
其实大蒜中的大蒜素对肿瘤细胞有一定的抑制作用,但这仅仅是实验的数据,而实验所使用的是从食物的纯化样本。 0 z6 P4 z& t& w( q
$ P1 Z( N+ u) S$ M* l( i比如说研究蓝莓的抗氧化效果时,用的只是其中的纯化物质,并不是直接使用蓝莓进行测试,浓度比吃的时候高了很多很多。而且目前并没有实验证实大蒜对于防治癌症有效果。通过吃大蒜来防治癌症根本就是杯水车薪,终归是不现实的。 # H) [* y; Z$ {" @
而对于患有眼病的人要尤其注意,生活中尽量少食或者禁食大蒜,因为大蒜中的大蒜素对于眼神经有刺激作用,容易加重眼部的疾病。如果为了所谓的防癌,加重病情反而得不偿失了。
; N5 X' |1 `# f; u9 q O02 胡萝卜 : b" @) c, L9 P/ h* X& M: z
许多人认为胡萝卜素可以延缓衰老,改善视力,能让皮肤更加光滑,还提出胡萝卜素作为抗氧化剂,可以消除体内的自由基,从而理所当然的与预防癌症扯在了一起。 4 h- G" q( }( `3 ~5 D5 g& l6 t+ k6 t L
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而真相并不是这样,实验证明,胡萝卜中的胡萝卜素本身不能预防癌症,如果从保健品或者营养品中摄取过多的胡萝卜素,反而会增加患癌的风险。
6 e' f* Z; l$ K/ b- y4 ~# H4 x& p我们要知道,所谓单一食物可以防治甚至根治癌症,根本就是天方夜谭,真正的防癌食物从来不是某一种食物,而是一种营养较为丰富的膳食结构,对于健康的食物多种少食,告别高油高盐高糖等不健康食物,才能真正减少癌症的发生。
9 @8 `! ? r$ N7 H参考文献 [1] 雷若彤. 那些"超级食物"背后的真相[J]. 课外阅读, 2020(4):40-41. [2] 小碧. "超级食物":一个精心策划的健康骗局[J]. 齐鲁周刊, 2019, 000(028).62-64. [3] 佚名. “超级食物”自带套路[J]. 家庭科技, 2019. 8 d6 L/ [% [( {; N- D/ M+ ^
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