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文.莫晓俊
$ Y* N8 a! k: c* G3 J“史上最全抗癌食物名单,一次性全发给你!” 7 g" l9 @/ U' a: y( D3 b1 \. [
“天天吃就能躲避癌症,干货!一定收藏”
5 e5 N% b L& f“15种顶级抗癌食物,吃它可以快速杀灭体内癌细胞!” 3 _! U' ~- K1 J( _1 I& ~
“癌症居然可以吃好,全新发布的20种防癌食物,一定天天吃吃全了” + p5 C# [4 a' M, i
相信各位在微信朋友圈里,会经常可以看到很多类似的文章。 * ]2 s8 ]8 T2 ]% `% m% d$ |# `
在他们眼里食物被寄予了厚望,仿佛每年夺走全球近1000万人口的癌症,全世界中第一非自然死亡的疾病,根本不值一提。
; H2 \ p+ y5 V2 U! g2 G7 S但事实真的是这样吗,今天我们来探讨一下 7 o1 V2 O' b, m' F7 u" ?' l
01 大蒜
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3 R# O( D; G, E; @. U' x$ u我们先来谈一谈“防癌之王”大蒜,网传大蒜中含有大蒜素、大蒜辣素,具有杀菌消炎的作用,对癌细胞具有强烈的抑制效果,又因其中富含硒等元素,可以激活巨噬细胞的吞噬功能,使其抗癌能力被广为流传到各大网站的文章中。 8 a/ {/ t* }# g2 A" Z0 c q' r, j
其实大蒜中的大蒜素对肿瘤细胞有一定的抑制作用,但这仅仅是实验的数据,而实验所使用的是从食物的纯化样本。 7 Z ^ Q, ~, z) M$ e
' B) | A* D6 a比如说研究蓝莓的抗氧化效果时,用的只是其中的纯化物质,并不是直接使用蓝莓进行测试,浓度比吃的时候高了很多很多。而且目前并没有实验证实大蒜对于防治癌症有效果。通过吃大蒜来防治癌症根本就是杯水车薪,终归是不现实的。 ; C6 |( T2 |: \) }# v
而对于患有眼病的人要尤其注意,生活中尽量少食或者禁食大蒜,因为大蒜中的大蒜素对于眼神经有刺激作用,容易加重眼部的疾病。如果为了所谓的防癌,加重病情反而得不偿失了。 ; O5 c' u+ o, \5 g' B4 ]
02 胡萝卜 3 R& ~3 M& u) p1 b! V' w' X
许多人认为胡萝卜素可以延缓衰老,改善视力,能让皮肤更加光滑,还提出胡萝卜素作为抗氧化剂,可以消除体内的自由基,从而理所当然的与预防癌症扯在了一起。
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- R/ X' S6 B& L# v: n而真相并不是这样,实验证明,胡萝卜中的胡萝卜素本身不能预防癌症,如果从保健品或者营养品中摄取过多的胡萝卜素,反而会增加患癌的风险。 ! f8 b8 N0 Q$ ~; j- s0 q, u1 Q2 K9 k
我们要知道,所谓单一食物可以防治甚至根治癌症,根本就是天方夜谭,真正的防癌食物从来不是某一种食物,而是一种营养较为丰富的膳食结构,对于健康的食物多种少食,告别高油高盐高糖等不健康食物,才能真正减少癌症的发生。 2 I6 ^# ^+ P7 O3 h5 o8 K* ?" q( ^
参考文献 [1] 雷若彤. 那些"超级食物"背后的真相[J]. 课外阅读, 2020(4):40-41. [2] 小碧. "超级食物":一个精心策划的健康骗局[J]. 齐鲁周刊, 2019, 000(028).62-64. [3] 佚名. “超级食物”自带套路[J]. 家庭科技, 2019. D( L K6 Q( P9 X
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